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陕西靖边县地理标志产品介绍
时间：2019-02-19 17:34:11 来源： 作者：
靖边县位于陕西省北部偏西，榆林市西南部、毛乌素沙漠南缘，横跨长城南北，属陕、甘、宁、蒙四省、区交界地带，地带坐标介于东经108°17′-109°20′，地处北纬36°25′-38°03′之间，东邻横山市，南连延安的子长、安塞、吴旗、志丹，西和定边县接壤，北与内蒙古的鄂前旗、乌审旗相接。海拔高度1123m-1823m，依据地势地貌分为北部风沙滩区，中部梁峁涧地区，南部丘陵沟壑区，各占总面积的三分之一，全县总土面积5088平方公里，其中农耕地168万亩，林业用地320万亩，牧业用地260万亩。辖17个乡镇，214个行政村，总人口34.3万，其中农业人口29.4万，自然气候特别，昼夜温差大，光热资源丰富，适宜作物生长。
1、靖边土豆
靖边县土壤类型有11类，主要为风沙土、黄土、红土、沙土等土壤类型，以黄土面积较大，靖边县境内较大河流有6条，即大理河、芦河、红柳河、黑河、周河和杏子河，适宜种植靖边马铃薯。据《靖边县志》记载，明朝万历年间（1563-1620年），靖边县开始种植马铃薯。靖边马铃薯，具有个大、体匀、芽眼浅、淀粉含量高的特点，具有生长期短、适应性广、抗逆性强、高产优质、皮滑光亮、个大味美、适口性好等特点。
2、靖边小米
可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾，磨成粉可以解毒，止霍乱，做粥食用可以开胃补虚等功效。同时，靖边小米含有丰富的蛋白质、维生素B2、钙、铁等，适宜老人孩子等身体虚弱的人滋补、能降血压、防治消化不良、补血健脑、安眠；并能减轻皱纹、色斑、色素沉积，有美容的作用。
3、靖边羊肉
靖边羊肉是一个非常有地方特色的产品，它具有肉质细嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特等特点，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。靖边羊肉以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能，深受人们喜爱。2013年1月13日中共中央政治局常委、书记处书记刘云山来靖边视察工作时，也给予靖边羊肉很高的评价，靖边羊肉系列产品驰名省内外，已成为靖边人的迎宾待客主餐、送礼佳品，凡是来靖边的客人都要品尝靖边的炖羊肉。人们一提起吃羊肉，就想到了靖边的羊肉宴。尤其是靖边驻上海、寿光农产品营销中心设立后，使靖边羊肉系列产品，远销内陆各大城市以及欧亚、阿拉伯等国家，吸引了草原兴发等大中型肉食加工企业入住我县，现在的靖边羊肉不仅仅是一个产品，更是一种文化的象征。
4、靖边苦荞
靖边苦荞呈圆锥状卵形，瘦果较小，顶端矩圆、皮黑色或灰色、无光泽，籽粒饱满、色泽鲜艳，性味苦、面柔。茶汁津而微苦、带有炒香味，风味独特。靖边苦荞可溶性固形物含量高、具有良好的保健功能、综合利用价值较高，苦荞茶是最好的保健饮品之一，经常食用可有效防止高血压、糖尿病等疾病，靖边苦荞秸秆中含有牲畜所需的丰富的营养物质，是上好的牲畜饲料，靖边苦荞在开花期，是一种非常好的蜜源作物，也是小杂粮作物中唯一集七大营养素于一身的作物：1生物类黄酮2微量元素和矿物质3淀粉4维生素5纤维素6脂肪7蛋白质。
5、靖边荞麦
荞麦作为我县传统的农作物之一，种植历史悠久，是具有生育期短、耐旱、抗灾、耐瘠薄、适应性强、营养丰富，食用价值和药用价值很高等特点的作物（淀粉含量80%，总黄酮0.11%，千粒重48.1g/100g），至今已有上千年的历史，是中国乃至全世界早期栽培荞麦的地区之一，被称为中国荞麦之乡。靖边是陕西最大的荞麦商品生产基地县，是全国目前仅有的几个荞麦原产地之一。在靖边举办荞麦食品展览品尝会，充分展示了靖边荞麦各种特色风味小吃的传统美食文化，深受各位专家的好评，连连翘指，赞不绝口。此外，靖边荞麦因品质优良、产销两旺等地方特色多次被陕西卫视、央视CCTV-7、国内外报刊等媒体作专题报道，在国内、国际均享有盛名，常年出口免检，如今，靖边荞麦已超越了它的自然属性，不仅是一种文化艺术、饮食习俗的载体，而是靖边人民创品牌、增外汇、送礼品的致富珍宝。
6.靖边县胡萝卜
表皮光滑、形状整齐、肉质细密、口感脆甜、营养丰富，年产量26.5万吨；主栽品种有红金川，雷肯德等，东坑镇可大量供应。
7.靖边县辣椒
果大、肉厚、籽少、腔空、颜色浓艳、椒香味浓、营养丰富、宜鲜食、耐贮运，年产量29万吨；主要品种为方兴大将军，东坑和红墩界镇大量生产。
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