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香槟果酒获法国地理保护标志
时间：2016-06-27 14:35:28  来源：  作者：

 

        法国国家原产地命名管理局（INAO）将授予香槟果酒（Ratafia Champenoise）地理保护标志（PGI）。这是这种酒诞生800年以来首次获官方地位。

 
　　香槟果酒是一种葡萄利口酒，由霞多丽、黑比诺和莫尼耶比诺酿成，酒精度约18% abv。为保持新鲜度，葡萄均为整串收获。葡萄自流汁和第一次压榨果汁将用于生产香槟，第三和第四次压榨汁才会用来生产香槟果酒。用来加强利口酒的酒精也必须用上述压榨过程得到的果汁蒸馏而成。
 
　　法国一生产商协会Boisson Spiriteuses Champenoises的主席Claude Giraud表示：“现在约有120家香槟果酒生产商。这种酒的增长潜力巨大，预计年产量将达到1500万瓶。这是一种阐释香槟区风土的新方式，其独特的风味体现了当地的矿物质、优雅和平衡，而且这里也是欧洲唯一生产葡萄果酒的地方。”
 
　　第一批获PGI地理标志的香槟果酒将于明年上市，但是如大多数香槟一样是非年份酒。

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