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“邳州银杏”“邳州板栗”两项地方标准获准修订
时间：2018-10-30 16:30:29 来源： 作者：
日前，江苏省第三批地方标准项目计划正式公布，邳州市《地理标志产品 邳州银杏》《地理标志产品 邳州板栗》2项地方标准获准修订。银杏和板栗在邳州具有悠久的种植历史，因其鲜明的地域特色和优良的产品品质，享誉国内外市场，先后于2010年9月和2014年12月被列入国家地理标志保护产品范围。
为有效规范银杏、板栗生产行为，提升银杏、板栗产品质量，促进银杏、板栗产业健康发展，原邳州质量技术监督局、邳州农业委员会组织专业技术人员，围绕银杏、板栗立地条件、自然环境、种苗繁育、采收储存等环节开展广泛调查研究和反复数据论证，制定了《地理标志产品 邳州银杏》《地理标志产品 邳州板栗》2项地方标准，经江苏省质量技术监督局组织专家评估审核，分别于2013年7月、2015年12月被批准实施。但由于气候环境、土壤条件、产品参数等因素的变化，上述2项标准已不能适应邳州目前银杏、板栗的生产要求，需要通过修订完善标准技术要求，改善银杏、板栗培育、管理、加工条件，提高产品科技含量。因此，邳州市市场监督管理局、农委于2017年10月向江苏省质量技术监督局提出了修订申请，2018年10月24日获准修订。
《地理标志产品 邳州银杏》和《地理标志产品 邳州板栗》地方标准修订成功后，不仅有助于提升邳州银杏、板栗的产品质量，而且有助于邳州从事银杏、板栗生产的企业获取国家地理标志产品专用标志使用资格，进一步提升邳州银杏、板栗的知名度和美誉度，提高产品附加值。
邳州境内银杏种植历史悠久，四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植，树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩，定植银杏总株数达1000万株，银杏果年产量达1100吨，年产优质银杏干青叶12000吨，银杏盆景180万盆。邳州银杏果、叶、盆景兼用的独特品质，其叶片大且厚，色深绿，中裂浅，银杏黄酮和银杏内酯含量高。邳州银杏果实呈倒卵圆形，橙黄色，附白粉厚。种核大（每千克280—360粒）、光滑洁白、外型美观，种仁生食无苦味或稍有苦味、回味少有甜味，熟食糯性好、香味浓。
邳州银杏主要分布于沂武河冲积平原，土层深厚，土质属棕潮土亚类，多为沙壤土，质地肥沃，呈中性或微碱性反应（pH值7—8）。地下水位深达2米以上，流水型，其养分含量为百万分之五点七。排水性好，渗水性强，保水保肥，为境内独有的上乘土质。邳州银杏主产区四月多晴朗天气，利于银杏传粉；秋季日照充足，适宜果实成长。邳州特殊的地理环境为银杏种植创造了得天独厚的条件，造就了邳州银杏品质上乘、营养丰富、风味独特的鲜明特点。
邳州种植板栗历史悠久，位于邳州炮车街道东北部的古栗园，面积逾千亩，为国家AAA级旅游景区。园内现存300年以上树龄的古栗树3000余株，200年以上树龄的古栗树3600余株，百年以内树龄的大、中、小栗树一万余株。古树之多，树龄之长，为苏北地区少有，园内古栗，果实品质优良，色泽亮紫，含有多种微量元素，是有名的紫金板栗。邳州板栗果实品质优良，果形整齐饱满，熟食肉质细糯、味香甜，素有“千果之王”美誉。
邳州板栗以“皮色酱紫、颗粒饱满、美味香甜、个大如拳”而闻名，具有明显的区域特征。既可鲜食、炒食、煮食、作菜肴，也是很好的食品工业原料。板栗树的木材材质坚硬，耐水湿，可造船、制枪托、做家具，更是制作葡萄酒桶的上等材料。叶可饲养柞蚕，花是很好的蜜源。树皮、苞壳、嫩枝、木材的髓部均含鞣质，可提取栲胶。据分析，苞壳含鞣质3.7%，非鞣质2.9%，不溶物0.9%，纯度56%。木材含鞣质8.53%，非鞣质2.72%，纯度78.93%；嫩枝含鞣质6.21%。
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