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广东省地理标志产品特色美食，你品尝过了吗？
时间：2019-04-09 13:56:57 来源： 作者：
广东省地理标志产品特色美食，你品尝过了吗？
新垦莲藕
新垦莲藕，新垦莲藕地理标志产品保护范围为广东省广州市南沙区现辖行政区域内。新垦莲藕藕节短粗，4节或以上，长度40cm至50cm，表皮颜色偏黄，有锈斑。口感松粉，藕香浓郁，略感有渣。
埔田竹笋
埔田竹笋，广东省揭阳市揭东县的现辖行政区域内。埔田竹笋鲜笋块肥大、笋肉鲜嫩、乳白色，有光泽，锥形状。食之味道鲜美、爽口、甘甜、风味独特。
清远乌鬃鹅
清远乌鬃鹅，产地范围：广东省清远市清新县太和镇、飞来峡镇、山塘镇、太平镇、三坑镇等5个镇现辖行政区域。乌鬃鹅以其“肉质细嫩，味道鲜美”而著称，极其适宜酒席宴请、家庭食用和馈赠送礼，是现今出口和接待外宾的首选。
合水粉葛
合水粉葛，广东省佛山市高明区更合镇现辖行政区域。合水粉葛感官特征：外观呈橄榄形、块茎须根少，无分叉，有轻微皱褶，呈黄白色，葛肉乳白色；味道甘凉，微甜，无渣；新鲜合水粉葛水分≤55%。2、主要理化指标（以干基计）：淀粉≥55%，粗纤维≤2.0%，粗蛋白≥8.0%。
吴厝淮山
吴厝淮山，吴厝淮山地理标志产品保护产地范围为广东省揭阳市揭东县现辖行政区域。吴厝淮山条形顺直、表皮较光滑、须根稀疏，肉质坚实、口感较粉。
文庆鲤
文庆鲤，广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域。文庆鲤主要以在塱塘生长的芡实、茆草、野生马蹄、稻草等水生植物为主要食物，因此，文庆鲤具有肉质清甜嫩滑、骨骼柔软，鳞薄脆滑，吃了不燥热不上火等特色。特别是“清蒸文庆鲤”，清蒸时，不用去鳞，把鱼剖开对半，不用放姜，不放酱油，只放盐、少量陈皮碎、花生油，上碟后的文庆鲤鱼油清澈，入口鱼味突出，滑嫩甘香，鲜美无比，鱼鳞爽滑，食欲感很强。
信宜怀乡鸡
信宜怀乡鸡，广东省茂名市信宜市现辖行政区域。信宜怀乡鸡产地范围内海拔400米以下，地势坡度小，林木丰富，水源充足，水质优良，通风光照好，远离市镇、村庄、交通要道1千米以上的松山草地或果园。皮肤浅黄，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，背部和尾部脂肪分布均匀。表皮和肌肉切面有光泽，肉质鲜美，无异味。
南澳牡蛎
南澳牡蛎，南澳牡蛎产地范围为广东省汕头市南澳县南澳主岛和35个小岛屿的周边海域。南澳牡蛎蛎壳色泽呈翠绿色，呈近等腰三角形，左右对称，壳长在6cm以上，重量25克以上；蛎体肉质饱满、细嫩，呈乳白或灰白色，无寄生虫；口感：鲜美、细嫩，多吃不腻。
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