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赤水晒醋专用标识
时间：2018-08-28 16:51:57 来源： 作者：
一、产品介绍：
赤水晒醋采用固体发酵繁殖产生天然醋酸菌，醋坯和成品醋都在阳光下长久曝晒而成，故称晒醋。赤水晒醋独特的民间传统手工酿制技艺，几十道工序精湛复杂的工艺，独特的千年活态传承方式，纯天然中草药精制秘方配方。加之赤水特殊的低海拔地理位置，气候十分炎热，夏季最高气温可达40度以上，使其经过二至三年漫长夏季高温曝晒的赤水晒醋吸取了日月之精华，形成了赤水晒醋独具一格的地方特色，具有色、香、酸、醇、浓的特点。好在香、绝在药、妙在晒。原汁晒醋长期保存不变味，不生花，不变质。观之色泽柔和，酽如菜油，闻之酸香扑鼻、沁人肺腑，食之酸甜可口，浓香味美，回味绵长。
赤水晒醋历史悠久，据史料记载，赤水先民很早就有喜食晒醋的习惯。1998年，在赤水市复兴镇马鞍山出土的汉墓群中，就发现保存有原始陶醋罐。赤水市民家中的族谱记载了明朝万历9年（1581年），长年累月在赤水河以打鱼为生的渔翁三师“周”、“王”、“鲍”食鱼时，常用晒醋软化鱼骨之史。道光年间，众多客商落户赤水，商贾云集，经济繁荣，“源隆顺”商号请来技师魏银山，对流传于民间的赤水晒醋手工酿造技艺进行发扬光大，创办酱醋厂，所酿晒醋酸味纯正，香甜爽口，用楠竹竹筒去青熏干盛装，外贴石印红底黑字和简单麦穗图案的长方形商标，每筒重0.5至1.5公斤不等。畅销川黔，供不应求。后来，又相继出现了“富生荣”、“同心永”、“永盛”、“富源”、“华昌”等10多家商号陆续兴办酱醋厂，并吸收部分地方上名声响亮的人物参股经营以扩大其影响。当时，赤水城内顿时晒醋十里飘香，在民间广为流传“商家聚赤水，晒醋数第一”之说。
二、查询方式：
1、400电话：拨打全国统一的400-8040--315电话查询。
2、网站查询：官网查询地址：www.chinapgi.org,辨别真伪信息。
三、专用标志实图：
1.标识名称：赤水晒醋
2.标识尺寸：椭圆3*2cm
3.应用技术：二维码防伪、防伪底纹、数码防伪等。
地标目录
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