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大通牦牛肉专用标识
时间：2018-08-28 16:54:10 来源： 作者：
一、产品介绍：
大通牦牛肉产自青海省大通回族土族自治县。大通县独特的地理环境集中了高寒草地草甸、灌丛、草原、沼泽、疏林等五大类草场类型，草场种群数量较多，草的营养品质好，形成了草地植物的多样性。大通种牛场拥有可利用的天然草场面积77万亩。草地类型主要以高寒草甸和山地草甸为主。牧草以冷地早熟禾、垂穗披碱草、黑褐苔草、珠芽蓼、圆穗蓼、矮生嵩草为主。同时分布有一定比例的冬虫夏草、雪莲、防风、贝母、龙胆、黄芪、大黄、蕨麻、红景天、沙棘、柴胡、绿绒蒿等特色植物。牧草生长期约120天左右。由于海拔高，太阳辐射强，光合作用强，因此草地牧草生长旺盛，营养丰富，具有粗蛋白质、粗脂肪、无氮浸出物含量高，粗纤维含量低的特点。根据青海省草原总站编制的《青海省大通种牛场草地资源调查报告》统计分析，青海省大通种牛场氮碳型草地占多数，该营养型草地牧草含粗蛋白质较高，质量较好。其次为碳氮型，该营养型碳水化合物含量较高。
大通牦牛具有明显的野牦牛特征，嘴、鼻、眼睑为灰白色；有清晰可见的灰色背线；公牛均有角，母牛多数有角：体型结构紧凑，偏向肉用，体质结实，发育良好，毛色全黑或夹有棕色纤维，背腰平直，前胸开阔，肢高而结实。成年公牛平均体高121.3cm、体重450kg，母牛平均体高106.8cm、体重250kg，较其它地方牦牛品种相应提高了约15%。大通牦牛肉鲜肉色泽略深，肌肉光泽好，脂肪呈淡黄色。肌纤维略粗清晰有韧性，并且弹性好，指压后的凹陷立即恢复，外表不粘手，无可见异物或其他杂质，具鲜牛肉特有风味，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有独特固有的香味。
二、查询方式：
1、400电话：拨打全国统一的400-8040--315电话查询。
2、网站查询：官网查询地址：www.chinapgi.org,辨别真伪信息。
三、专用标志实图：
1.标识名称：大通牦牛肉
2.标识尺寸：椭圆2*1.6cm
3.应用技术：二维码防伪、防伪底纹、数码防伪等。
地标目录
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