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崇礼蚕豆：坝上种出的“致富豆”
时间：2021-03-03 08:56:11 来源： 作者：
崇礼蚕豆：坝上种出的“致富豆”
初冬时节，从北京向西北行驶200多公里，便是河北崇礼坝下平原向坝上高原过渡的深山区，一眼望去全是白雪皑皑，去年收获4400多吨蚕豆的耕地已经进入冬季的休整状态，农户们期盼今年再次有个好收成。
《崇礼县志》记载，崇礼蚕豆已有400多年的种植历史。对当地人来说，蚕豆既是粮食也是休闲食品。“崇礼兼具坝上干燥寒冷和坝下温暖湿润的特点，能够孕育出品质优良的蚕豆。”河北省张家口市崇礼区农业农村局副局长贾志军介绍。
崇礼区是国家扶贫开发工作重点县，也是国家知识产权局定点扶贫县区之一。2018年底，崇礼实现脱贫摘帽。“我们一直探索如何发挥知识产权优势，提高蚕豆产品附加值，带动乡村振兴。”国家知识产权局驻崇礼扶贫支教工作组(下称扶贫支教工作组)成员、崇礼区政府办公室副主任孟超说。
走品牌之路
“蚕豆作为低耗水作物，适合在崇礼种植。但近年来，蚕豆原粮销售价格较低，农户种植积极性不高。”贾志军说，如何提高附加值、延伸产业链是蚕豆产业发展亟待解决的突出问题。
“我们着力丰富产品种类，产品在原粮豆、油炸豆基础上不断丰富，蚕豆酱、蚕豆糕点等系列产品将陆续亮相。”扶农农业开发有限公司(下称扶农公司)总经理杨伟祥介绍，其与河北爱度生物科技股份有限公司合作建设蚕豆深加工生产线，实现蚕豆产品从代加工到本地加工的转变。
2020年5月，由国家知识产权局重点帮扶、扶农公司实施的千亩蚕豆基地建设项目启动播种。千亩蚕豆基地位于崇礼区白旗乡门二营村，是集农业高新技术、高端人才、科技型企业于一体的农业园区，共流转土地1086亩。
“坚持产业融合发展理念，才能实现经济效益最大化。”杨伟祥介绍，基地建设不仅要带动种植户实现标准化、规模化种植，未来还计划发展观光旅游和果实采摘。
近年来，“崇礼蚕豆”产业化经营水平逐年提高，逐步实现从初级农产品向商品的转变。目前，已有崇礼树林农副产品购销有限公司等5家企业进行产品初加工和深加工，产品不仅在国内市场广受欢迎，还远销日本、韩国、新加坡等国家。
“扶贫支教工作组在营销策划、品牌建设、包装设计、产品流通等环节为当地种植户提供指导，以提升产品市场竞争力和品牌影响力。”孟超介绍，扶贫支教工作组与扶农公司一同设计改进产品的外包装;同时，在电商平台开设网店，逐步拓展销售渠道。
此外，扶贫支教工作组还组织企业参加各类展销会、博览会和对接会，与各地客商建立联系，提升崇礼蚕豆的市场知名度，打造特色产业品牌和宣传阵地。
“拓展市场的同时，更要注重打造品牌。有品牌的农产品在市场上才能有议价能力，地理标志正是助力品牌建设的关键举措。”孟超表示。
2019年12月，扶贫支教工作组帮助崇礼申请注册了“崇礼蚕豆”地理标志证明商标，并于2020年5月20日获准注册;同时，启动“崇礼蚕豆”区域品牌建设。
据统计，在崇礼蚕豆品牌化发展进程中，每斤蚕豆原粮价格从2017年的2.5元增长到了2019年的3.3元，每亩经济效益从875元增长到1089元。一斤原粮可深加工7包即食产品，售价42元，产值是原粮的12倍。
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