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中国皮革协会关于征求团体标准《地理标志产品 昌黎貉皮》(征求意见稿)意见的函
时间：2021-03-29 09:22:06 来源： 作者：
中国皮革协会关于征求团体标准《地理标志产品 昌黎貉皮》(征求意见稿)意见的函
前 言
本文件编写要求按照GB/T 1.1-2020给出的编写规则规定起草。
本文件的附录A为规范性附录。
本文件的附录B为资料性附录。
本文件的附录C为资料性附录。
本文件由昌黎县毛皮产业协会提出。
本文件由中国皮革协会归口。
本文件起草单位：昌黎县毛皮产业协会、昌黎佳朋商贸集团有限公司。
本文件主要起草人：蒋雨江、孙军、蒋鹏、高文明、丁小松、刘川。
地理标志产品 昌黎貉皮
1 范围
本文件规定了地理标志产品昌黎貉皮的术语和定义、保护范围、自然环境、分类、要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存要求。
本文件适用于地理标志产品昌黎貉皮系列产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 14788—2018 貉皮
《地理标志专用标志使用管理办法(试行)》的公告(第354号)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
昌黎貉皮Changliraw nyctereutesprocyonoides skin
是指利用昌黎地域养殖的优质貉，在昌黎地域范围内通过人性化屠宰、加工、上板、烘干等工序生产的，能充分体现昌黎地域特征的貉皮。
3.2
正季节皮 skin in season
毛被、板质成熟之皮。
3.3
皮形完整 form whole
头、耳、鼻、尾齐全的皮张。
3.4
板质良好nice hide
皮板柔韧，纤维富有弾性，油性好，光泽强，无明显色素。
3.5
瑕疵 defects
指皮张出现的伤残、撑拉过大、刺脖、受闷脱毛、擦针、蹲裆、塌脊、缠结毛、自咬伤、疮疤、透针等现象。
3.6
伤残 disability
在饲养、加工、仓储过程中发生的一切皮、毛缺损。
3.7
刺脖 sclerothrix necked
颈部毛绒稀短。
3.8
油烧板 derniatome were soaked with fat
皮板呈黄黑色，帯有油垢、皱缩、脆硬。
3.9
蹲裆 bald crotch
臀部毛绒被磨损形。
3.10
塌脊 sclerothrix hack
背中部针毛较两侧毛短疏。
3.11
缠结毛 malted
针绒毛缠结,呈朿状、毡状。
3.12
自咬伤 bites
因患自咬病、食毛症、皮癣，致使毛绒皮板残缺、破损。
3.13
疮疤 scar
患疮疖、疮疹处.板质硬结，毛绒发育不良。
3.14
透毛leakage root of hair
刮油时用力过猛,板面露出毛根或毛绒。
3.15
等级皮 qualified skins
满足长度、感官分级要求的皮张。
3.16
等外皮 out of qualified skins
皮张不符合等级皮要求的皮张。
4 地理标志产品保护范围
昌黎貉皮保护范围为昌黎县全县域，涵盖昌黎镇、靖安镇、安山镇、龙家店镇、泥井镇、城郊区、大蒲河镇、新集镇、刘台庄镇、茹荷镇、朱各庄镇、荒佃庄镇、团林乡、葛条港乡、马坨店乡、两山乡、十里铺乡共17个乡镇，总面积1212平方公里。地理坐标为东经118°45′-119°20′，北纬39°22′-39°48′。应遵照附录A的规定。
5 自然环境
5.1 地理特征
昌黎县地处河北省东北部，东临渤海，北依燕山，西南挟滦河，昌黎县境内水系有滦河、饮马河、七里海等三条主要水系组成。有大型湖泊碣阳湖，淡水储量440万立方米。水产养殖丰富，为貉提供丰富多样的食物。
5.2 气候特征
昌黎县属于中国东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。日照充足、四季分明，秋季延续时间长，无霜期长，水热系数小。年总日照时数2809.3小时，为可照时数的63%。大于0℃间日照时数2137.3小时，大于等于10℃间日照时数1605.8小时。年太阳总辐射量126.7千卡/平方厘米，大于等于0℃间总辐射量104.1千卡/平方厘米，大于等于10℃间总辐射量82.5千卡/平方厘米，7～9月辐射量11.9千卡/平方厘米以上。年平均气温11℃，无霜期186天，大于等于0℃间积温4231℃，大于等于10℃间积温3814℃。夏季较凉爽，冬季光照时间充足，为貉的生长发育提供了良好的环境。
6 皮张分类
皮张分为等级皮、等外皮两种。
7 要求
7.1 取皮及加工要求
取皮及初步加工技术规程见附录B。
7.2 等级皮质量定位要求
7.2.1 等级皮长度尺码号定位
每个等级标号按照间距10cm定位。长度尺码号见表1。
表1 长度尺码号定位
| 尺码号 | 000 | 00 | 0 | 1 | 2 | 3 |
| 长度L（cm） | L>115 | 106<L≤115 | 97<L≤106 | 88<L≤97 | 79<L≤88 | 70<L≤79 |
7.2.2 等级皮分级
等级皮分级及要求见表2。
表2 等级皮分级及要求
表2 等级皮分级及要求
| 级别 | 等级要求 | |
| 感官要求 | 长度尺码号 | |
| 极品 | 正季节皮，皮形完整，针硬、毛绒长、密度大、光亮饱满，板质优质，无瑕疵。 | 000 |
| 特级 | 正季节皮，皮形完整，针硬、毛绒长、密度大、光亮饱满，板质优质，无瑕疵。 | 00 |
| 一级 | 正季节皮，皮形完整，皮毛微暗，针硬、毛绒长、密度一般，板质良好，无瑕疵。 | 0 |
| 二级 | 正季节皮，皮形完整，皮毛微暗，针毛齐全、绒毛长度略短，板质良好。 | 1 |
| 三级 | 正季节皮，皮形完整，皮毛较暗，针绒平齐、微浅，板质良好，无瑕疵。 | 2 |
| 四级 | 正季节皮，皮形完整，色暗，针绒浅薄，毛绒较空疏，板质良好，无瑕疵。 | 3 |
7.2.3 楦板规格
具体规格见附录C。
7.3 等外皮质量要求
7.3.1 夏秋皮质量：夏秋非正常死亡产生的皮张。
7.3.2 正季节等外皮：在季节出现的伤残、脱毛、刺脖、脱针、塌脊、蹲裆、疮疤、食毛等情况产生的皮张。
7.3.3 淘汰皮：配种后期因种兽空怀、死胎等产生的皮张。
8 检验方法
8.1 总则
采用以量具与感官鉴定相结合的检验方法。
8.2 检验工具、设备与条件
8.2.1 测量工具，钢板尺、钢卷尺，精度1mm。
8.2.2 检验台，长、宽、高适度，台面平整，样品能在台上摊平。
8.2.3 检验条件，在自然光线充足，阳光不直射的室内检验。
8.3 毛绒检验
将皮平放于操作台上，一手按住皮的臀部，另一手握住皮张的头部，上下抖拍，使毛绒恢复自然状态。观看颈到背部，毛绒是否干满、均匀、动感、光润，翻看腹部、肚裆是否匀称，是否有瑕疵。
8.4 皮板检验
观看皮型是否完整，脂肪是否去净，有无油烧板等伤残，手摸感受皮板的厚薄，通过板面颜色观察季节特征和是否陈皮。
8.5 貉皮长度测量
将皮平放于操作台上，用量尺自鼻尖至尾根量岀总长度，即为皮张长度。
9 检验规则
9.1 组批
以同一品种、同一规格、同一等级的产品组成一个检验批。
9.2 检验
9.2.1 零散收购要逐张按质量标准进行检验。
9.2.2 批量收购，随机抽样检验，抽样数量见表3。
表3 抽样数量表
| 批量N件（张） | 抽样数量 |
| N<100 | 10 |
| 100≤N<300 | 20 |
| 300≤N<500 | 30 |
| 500≤N<800 | 50 |
| 800≤N<1000 | 80 |
| N≥1000 | 100 |
9.2.3 抽样方法
从批量皮张不同部位，依次随机抽取相应数量的样品。
9.2.4 检验项目
对抽取的样品逐一进行检验，检验项目符合第7章的规定，如检出不合格数量超过2% 或任一皮张级别偏差超过2级(含2级)则判定此批次不符合对应质量等级。
10 标识、包装、运输和贮存
10.1 标识、包装
获准使用地理标志产品专用标志的企业，应按地理标志产品专用标志管理办法的规定在其产品上使用专用标志。产品的包装应采用适宜的包装材料，防止产品受损。
10.2 运输
运输过程中皮张应避免雨淋、潮湿、高温、火种、虫嗑，运输工具应洁净，运输车辆应符合防疫要求。
10.3 贮存
贮存分为冷藏储存和常温储存
10.3.1 冷藏储存：温度在-10°C~-30°C，进行封闭包装，防止冻干。
10.3.2 常温储存：应在具备防潮、防虫鼠害等条件，且通风、干燥的库房或室内储存。
附 录 A
(规范性附录)
地理标志产品保护范围
昌黎貉皮地理标志产品的保护范围见图 A.1
注：昌黎貉皮保护范围为昌黎貉皮保护范围为昌黎县全县域，涵盖昌黎镇、靖安镇、安山镇、龙家店镇、泥井镇、城郊区、大蒲河镇、新集镇、刘台庄镇、茹荷镇、朱各庄镇、荒佃庄镇、团林乡、葛条港乡、马坨店乡、两山乡、十里铺乡共17个乡镇，总面积1212平方公里。地理坐标为东经118°45′-119°20′，北纬39°22′-39°48′。
图A.1 昌黎貉皮地理标志产品保护范围
附 录 B
(资料性附录)
昌黎貉皮取皮及初步加工技术规程
B.1 取皮
B.1.1 人道屠宰方法
B.1.1.1 电击法
将连接220伏正极的金属棒导入肛门，貉前爪或口、鼻接触地面通电5-10秒钟即死亡。
B.1.1.2 药物法
肌内注射氯化琥珀胆碱(司可林)8-10毫克。注射后貉迅速死亡。
B.1.2 剥皮
B.1.2.1 挑裆
从后肢肘关节处下刀，沿后肢股内侧背腹毛长短分界线，经肛门前缘挑用刀至另一后肢股内侧肘关节处，然后从尾腹面的中线用刀至肛门后缘，再将肛门两侧的皮肤挑开，去掉前后趾爪部,最后将貉尸体头朝下，将两后肢固定在剥皮钩上，从后向前翻剥。
B.1.2.2 剥皮
用手指插入腿的皮和肉之间，借助剪刀等工具用手指扳抠，先剥离后臀部，然后从后臀部向头部方向做筒状翻剥，剥至公貉生殖器时，将尿道剪断。剥至头部时，保持耳、眼、鼻部皮张的完整。剥皮时手和皮板上撒锯末或麸皮。
B.2 初步加工
B.2.1 刮油
在皮板上的油脂干燥以前进行。干皮经充分水浸后再刮。将皮板撑开，使其平展无皱褶。持刀轻快、平稳，边刮边用锯末或麸皮擦手，防止浮油污染被毛。头部皮板上的肌肉在刮油之后用剪刀剪除。
B.2.2 清洗
用锯末或粗麸皮搓洗皮板的浮油，搓至不粘锯末或麸皮时为止。翻过皮板洗净被毛上的油脂和其他污物。
B.2.3 上楦
将头部固定在楦板上，均匀地向后拉长皮张，使皮张充分延伸，把边缘用8分针固定在楦板上，把尾往宽拉平固定。
B.2.4 干燥
大型养貉场采用吹风干燥法，小型养貉场或专业养貉户采用烘干干燥法。干燥的温度为20℃-25℃,严禁在高温下烘烤，为了防止因干燥不及时出现闷板脱毛现象，先毛朝里、皮板朝外上楦干燥，待干至五六成时，再将毛面翻出，变成皮板朝里、毛朝外干燥。及时翻板。
B.2.5 下楦
干燥好的皮张及时下楦。下楦后进一步对皮张进行整理，用锯末或麸皮洗去灰尘和脏物，然后梳毛，使毛绒蓬松、柔润、美观。
附 录 C
(规范性附录)
昌黎貉皮楦板规格
昌黎貉皮采用标准规格楦板，楦板规格如表C.1和图C.1所示：
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